🐯 Combien De Kilo De Pomme De Terre Pour 10 Personnes

Dès les premiers frimas, la raclette est partout ! Et qui dit fromage à raclette, dit bien sûr patate ! Pour le service de ce plat mythique, il est important de choisir des pommes de terre adaptées. Variété, cuisson, gabarit, on vous dit tout pour que votre raclette végétarienne garde la patate ! SOMMAIRE Choisir vos pommes de terre pour la raclette Le choix des pommes de terre n’est pas à prendre à la légère ! Il en va des saveurs et de la présentation de votre raclette-party. Des patates farineuses et sans tenue ne seraient vraiment pas à la hauteur de ce grand rendez-vous. Alors pour une raclette dans les règles de l’art, on choisit les bonnes variétés de pomme de terre ! Privilégiez celles qui tiennent bien à la cuisson chair ferme et qui n’auront pas tendance à brunir. On pense à la Bintje, l’Agata, l’Amandine, la Celtiane, la Chérie, la Pompadour ou encore la Grenaille. Préférez-les issues de l’agriculture biologique pour pouvoir consommer la peau, riche en vitamines et en saveurs. Pour une cuisson homogène et un dressage parfait, n’optez que pour une seule variété et choisissez chaque spécimen du même gabarit. L’idéal étant de n’avoir ni à les éplucher, ni à les découper pour les cuire ! Cuire les pommes de terre à raclette Prévoyez entre 350 et 400g de pomme de terre par personne. Pour une cuisson à la cocotte-minute, versez un peu d’eau au fond de la cocotte et comptez 8 à 10 minutes. Pour une cuisson traditionnelle à l’eau, prévoyez une vingtaine de minutes dans l’eau bouillante démarrer la cuisson dans l’eau froide. Enfin, pour une cuisson vapeur, il faudra patienter 25 à 30 minutes. Vous recevez des invités et une raclette est au menu du jour ? Pensez à préparer vos plateaux de charcuterie viande des grisons, rosette, tranches de jambon…, tranches de fromage à raclette et assaisonnements à l’avance, et surtout, à précuire vos pommes de terre. Celles-ci pourront être réchauffées si besoin dans les poêlons ou sur l’appareil. Vous n’aurez plus qu’à vous installer et profiter… Bonne raclette-party !

Jeviens de préparer mon chapon de 3,7kg, je le mettrai au four à 17h pour près de 4 heures de cuisson. J'ai mis du porto car je n'avais pas de cognac ou Armagnac. J'espère que je régalerai mes convives, avec purée et pomme de terres en robes

Publié le 18/12/2013 à 15h45 , mis à jour le 03/04/2017 à 14h09 Les pommes de terre La quantité moyenne pour un adulte est une pomme de terre d'environ 150 grammes, par jour s'il n'y a pas eu d'excès dans la consommation totale de céréales. Ce qui revient à environ un kilo par semaine et par personne. Si vous les mangez cuites, elles vous apporteront 10 g de vitamine C et 3 g de fibres plus de 10% des besoins journaliers nécessaires à l'organisme. Voilà une bonne raison de manger des pommes de terre. Et tout comme le pain, si vous les mangez cuites à l'eau et non frites, elles seront plus rassasiantes. Sommaire du diaporama Pâtes, légumes, poissons... Les recommandations pour la semaine Pâtes et riz complets Le pain Les pommes de terre Haricots, fèves, soja, pois chiches, lentilles... Le poisson La viande Les oeufs Les produits laitiers Fruits et légumes au moins 5 par jour Les fruits secs Les boissons Publié le 18/12/2013 à 15h45, mis à jour le 03/04/2017 à 14h09 Révision médicale 03/04/2017 Newsletter Bien VieillirRecevez nos dernières actualités pour rester en forme Doctissimo, met en oeuvre des traitements de données personnelles, y compris des informations renseignées dans le formulaire ci-dessus, pour vous adresser les newsletters auxquelles vous vous êtes abonnés et, sous réserve de vos choix en matière de cookies, rapprocher ces données avec d’autres données vous concernant à des fins de segmentation client sur la base de laquelle sont personnalisées nos contenus et publicités. Davantage d’informations vous seront fournies à ce sujet dans l’email qui vous sera adressé pour confirmer votre inscription. Merci de votre confianceDécouvrez toutes nos autres newsletters. Découvrir

Combiende morceaux de pommes de terre? Poids moyen – environ 80 g. Il y a 15 morceaux de tels nodules par kilogramme. Des pommes de terre lisses et propres de la taille d’un poing d’enfant dans un kilogramme peuvent contenir 10 à 12 morceaux.

Pour faire un bon plat de haricots verts tout frais cueillis du jardin pour 4 personnes, il faudrait semer un rang d’au moins 5 mètres de quand on possède un petit potager ou un potager en carrés, il n’y a pas assez de place pour le il existe une solution qui va vous permettre de récolter des kilos de haricots en n’occupant pas plus d’un mètre carré au sol. Lisez la suite pour le préparation du tipiPrenez 3 ou 4 tuteurs d’au moins 2 m 50 de long. Des bambous feront parfaitement l’affaire. Cela ne vous coûtera rien si vous pouvez en trouver chez un ami jardinier ou dans la nature. Le bambou est une plante assez envahissante, donc couper quelques cannes ne nuira pas à la plante, au longues perches de bambouLigaturez le sommet des perches, avec du fil de fer, le plus serré sommet du tipiPréparez maintenant l’emplacement au potager ameublissez le sol à l’aide d’une fourche-bêche. Pas besoin de rajouter du compost, le haricot n’est pas un grand maintenant l’assemblage à son endroit définitif. Par terre, l’écartement entre les rames doit être d’environ 1 mètre. Je dis bien environ, car cela dépend de la configuration de votre maintenant le bas des tuteurs dans la terre. Comme ils sont attachés entre eux au sommet, il faudra enfoncer petit à petit chacun des tuteurs à tour de rôle. Pour avoir une bonne tenue au vent, enfoncer à 20-30 cm de obtenez un magnifique tipi le long duquel vous haricots vont pouvoir grimper !Le semis des haricotsChoisissez une variété de graines que l’on appelle haricots à rames. Ne prenez surtout pas des haricots nains, ils ne grimperaient pas aux tuteurs !Le bon moment pour les semer, c’est de début mai à fin d’abord une petite tranchée d’une dizaine de cm de profondeur, du côté intérieur de chaque tuteur. Au fond de chacun de ces sillons, semez 5 à 8 graines, espacées de quelques cm et enfoncées de 2 cm sous la terre, mais pas plus. On appelle cela faire un semis en ne rebouchez pas le sillon. Il doit garder sa profondeur de 10 cm, et nous allons voir bien. Si les graines sont visibles après l’arrosage, remettez un peu de terre haricots pourpres deviendront verts à la cuissonAu bout d’une semaine à peu près, les jeunes pousses vont une astuce pour qu’elles s’enracinent mieux quand elles feront une dizaine de cm de haut, rebouchez le sillon avec de la terre et buttez-les. Vous pouvez aller jusqu’au niveau des premières feuilles, sans les pousser encore quelques jours. C’est maintenant le moment de pailler généreusement avec une couche épaisse de paillis. Paillez avec ce que vous avez sous la main. Personnellement, j’y mets les tontes de ma pelouse et celles de mes voisins !Le paillis ça économise l’eauLa croissance des haricotsLes haricots poussent très vite. Arrosez-les régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage car ils ont horreur de tipi en entierLe tipi est presque invisible tellement le haricot est une plante vigoureuseAprès deux mois, vous verrez apparaître de magnifiques fleurs trois mois après le semis, vous pourrez commencer à récolter vos premiers là, je vous souhaite de bons moments dans votre potager !

^{Lesanalyses de poubelles montrent cependant que l’on jette entre 15 et 40 kilos de nourriture par an et par personne. Quels que soient les chiffres exacts, jeter plusieurs dizaines de kilos de nourriture par an et par personne est énorme. D’autant que pour chaque aliment jeté, on gaspille aussi toute l’énergie, l’eau et les} Combien de sardines par personne pour un repas ? Vous organisez un barbecue avec des sardines fraiches ou préparez une salade avec des sardines en boîte ? Découvrez combien de sardines utiliser pour chaque type de préparation pour que personne ne soit oublié. Vous organisez un barbecue avec des sardines fraiches ou préparez une salade avec des sardines en boîte ? Découvrez combien de sardines utiliser pour chaque type de préparation pour que personne ne soit oublié. Grillées au barbecue ou à la plancha quand elles sont fraîches ou utilisées en boîte dans des salades, en sandwich ou simplement dégustées sur une belle tranche de pain grillée agrémentée de condiment, on aime les sardines. Le plus compliqué, c'est de savoir combien en acheter ou en préparer selon comment on veut les utiliser. Suivez le guide ! Sardines grillées au barbecue ou à la plancha sardinade Préalablement écaillées, vidées pas obligatoire pour les petites sardines, mais nous préférons, nettoyées et rincées, les sardines au barbecue se préparent de préférence à l'extérieur. Comptez 4 à 5 sardines par personne 250 à 300g par personne non vidées pour des sardines de taille moyenne. Augmentez le nombre si elles sont trop petites, mais vous ne vous tromperez pas trop en suivant le tableau ci-dessous. Nombre de personnes Nombre de sardines 2 personnes 8 à 10 sardines fraîches 4 personnes 16 à 20 sardines fraîches 6 personnes 24 à 30 sardines fraîches 10 personnes 40 à 50 sardines fraîches Sardines en salade Vous préparez une salade composée avec des sardines en boîte à l'huile, comptez 2 grosses sardines par personne si la sardine est la protéine principale de votre salade. Si vous servez votre salade avec un oeuf, de la viande ou une grosse portion de légumineuses comme du pois chiche ou des lentilles, vous pouvez limiter la portion à une grosse sardine par personne. Après, c'est une question de gourmandise et d'appétit ! Si vous utilisez la sardine émiettée ou écrasée comme par exemple un condiment dans une salade de pommes de terre, vous pouvez compter une sardine par personne pour qu'il y ait un goût de sardine, mais que celui-ci ne couvre pas le goût des autres ingrédients. Conserverie La Belle Iloise A partir de 7,25 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide Conserverie La Belle Iloise A partir de 4,05 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h Produit bientôt disponible Ces articles pourraient vous intéresser ^{Porterla température de la friteuse à 180°. Replacer les frites dans le panier et le plonger dans la friture. Laisser cuire jusqu’à ce que les frites soient dorées et colorées (un peu plus d’une minute) Retirer le panier, égoutter et ben secouer. Placer les frites dans un plat que vous aurez recouvert avec du papier absorbant.}

Pomme de terre 'Rosabelle' achetées et photographiées photos n°1 et n°2. Mai 2005 - j'avais 3 pommes de terre germées dans un filet que j'ai planté en jardinière pour voir ce que ça allait donner. Par manque de place, je n'ai eu que 5 pommes de terre moyennes et ce, par pied. Avec des grands bacs lorsque l'on manque de place, je pense qu'il est possible d'obtenir une petite récolte. Mai 2008 - j'ai planté 10 pommes de terre achetées en filet que j'ai fait germer dans mon garage. Juin 2008 - j'ai butté faire une butte de terre aux pieds mes pommes de terre. Juillet 2008 - voici une belle fleur de pomme de terre 'Charlotte' photo n°3. Mi-août je viens de récolter mes pommes de terre et la récolte est bien maigre. Par manque d'eau, la terre est restée très sèche et le développement ne s'est pas fait. Pour 10 plants, j'ai récolté 10 pommes de terre grosses comme des balles de ping-pong. Septembre 2008 Juillet 2008 - récolte de pomme de terre 'Charlotte' photo n°3 de Daniel dans la Marne photos n°5 et n°6. Il faut compter entre 1 et 3 kg de pommes de terre par pied planté. Economique !! Avril 2009 je viens de planter mes pommes de terre 'Belle de Fontenay'. Mettez les germes vers le haut photo n°7. Fin avril 2009 je viens de butter mes pommes de terre photo n°4.Le pied de pomme de terre se nomme solanum tuberosum. Février - Mars faites germer des pommes de terre dans une pièce éclairée à 15°C. Plantation de fin mars à mai. Après avoir bien préparé le sol, tendez une ficelle entre deux piquets cordeau pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon avec le manche du râteau. Faites des trous à 15 cm de profondeur tous les 40 cm. Plantez-y un tubercule de pomme de terre germé le germe vers le haut - achat d'une cagette de pommes de terre germées ou bien celles que vous avez fait germer quelques mois plus tôt par trou. Recouvrez légèrement de terre et tassez-la. Quand vos plants feront 20 cm de haut, il sera temps de les butter régulièrement la butte de terre protège les plants de la lumière et favorise leur développement. Si on ne fait pas de buttage, les pommes de terre verdissent à la lumière. Récolte août. Entre 90 et 150 jours après la plantation suivant la variété. Dès que les feuilles jaunissent, vous pouvez les récolter. Les faire sécher au soleil, retirer toute la terre et les stocker dans un endroit sombre et aéré cave ou cagette. En hiver, dégermez régulièrement les pommes de terre. Astuce Plantez de l'ail à côté des pommes de terre, il fait fuir les doryphores. La pomme de terre est un légume traitez les pommes de terre contre le mildiou avec de la bouillie bordelaise en juin-juillet.

1kg de Pommes de Terre à Purée - Voir le truc et astuce pour faire le bon choix des pommes de terre. 100 g de Beurre. 0,5 litre de Lait Entier - À défaut du lait demi-écrèmé. Noix de Muscade. Sel. Poivre. Gros Sel. Préparation. Peler puis laver les pommes de Terre. Faire cuire 20-25 mn les Pommes de Terre dans un faitout dans 2 litres

Contrairement à une idée reçue, les gros plants de pommes de terre ne donneront pas de plus gros tubercules à la récolte…C’est même le contraire…Grosseur des plants de pommes de terre tubercules et productionEn fait, un petit plant de pommes de terre donnera moins de pommes de terre, mais celles-ci seront plus de terre nouvelles sous tunnelEt c’est logique un petit tubercule développera moins de germes – germes qui formeront chacun une moins il y a de pousses, moins il y aura de pommes de terre sur un pied… vous suivez ?Et moins il y a de pommes de terre, plus grosses elles seront car les nutriments en auront moins à alimenter…A l’inverse, plus un plant de pommes de terre est gros, plus il émettra de pousses et donc il donnera plus de tubercules, mais de tailles moins importantes…Quel calibre de pommes de terre choisir pour vos plantations ?Culture de pommes de terre de conservation issus de petits tuberculesLe calibre des plants de pommes de terre dépendra de ce que l’on veut tubercule d’une manière générale sauf en terre lourde – voir plus bas, les petits tubercules seront préférés pour la production destinée à la conservation. Dans ce cas on plantera serré sur la ligne les ramifications sont peu nombreuses, c’est à dire à 20/30 cm de tubercule nous l’avons vu, les gros tubercules émettent plus de pousses, il faut donc plus de place pour un plant. On plantera donc les gros tubercules de façon plus espacée 40 cm sur la ligne.Tubercules gros calibre pour culture de pommes de terre nouvelles Belle de Fontenay.Pour les pommes de terre nouvelles, on préférera des plants de gros calibres, donnant un grand nombre de pommes de terre pour les nouvelles, on ne recherche pas à avoir de gros calibres et plus même, du fait de leur meilleure résistance, en terre lourde, les gros calibres sont vos plants de pommes de terre, je vous recommande Payzons Ferme, un groupement de producteurs bio en BretagneMais vous-même, qu’en pensez-vous ? Merci pour vos partages en commentaires ci-dessous. Lespommes de terre sont faciles à cultiver avec un rendement élevé. Aussi, ils sont présents dans les potagers dès que la récolte est suffisante. Comptez de 20 à 30 m², soit 150 à 200 plants, pour couvrir les besoins d’une famille de quatre personnes. Quel rendement pour chaque plant de pomme de terre ? – Un plant de pomme de

Le top des recettes en vidéo co' Membre Super Génial Messages 352 Inscription 28 oct. 2009 [2255] Localisation mérignac Contact Re quantités de pommes de terre et pâtes pour 20 personnes salut, moi on m'a toujours dit 100gr de pâtes par personne et 2 grosses pommes de terre par personne Revenir vers Forum de cuisine générale » Autres discussions Dernier message par oalabouche 02 nov. 2005 [1334] Dernier message par papiche 08 mai 2016 [2148] Dernier message par la kate 05 mai 2005 [1211] Dernier message par marichoco 04 janv. 2008 [1154]

Préparation Pour faire vos pommes de terre sautées : Peler et cuire à la vapeur "Aldente" les pommes de terre et couper en cubes. Mélanger dans un

Certains cuisinent leur recette fétiche les yeux fermés, pour ma part, il s’agit des gnocchis maison de pommes de terre !!Je fais des gnocchis italiens à longueur d’année, à peu près une fois par mois … C’est le plat récurrent de la maison. Et je me régale encore plus lorsque l’été est là, car j’adore glisser dans la pâte une poignée de basilic hachée…Mamamiiiia, quelle saveur se dégage alors de cette pasta !!gnocchis maisonDans ma famille, on fabrique les gnocchis dès qu’on est en âge de se tenir debout que de souvenirs d’enfance durant lesquels ont transformait des kilos et des kilos de pommes de terre pour nourrir nos tablées de 20 personnes ! Chaque fois qu’un repas de famille était programmé, on nous appelait, mes cousins et moi, pour rouler les boudins de pâte, couper les gnocchis, et patauger gaiement dans la farine. La tradition est perpétuée encore aujourd’hui puisqu’on n’hésite pas à initier les plus jeunes aux joies de la cuisine en famille, comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous !Gnocchis maison préparé par mon loulou Retrouvez les sections suivantes dans cet article Comme ingrédients, il faut des pommes de terre, un oeuf, de la farine, un peu d’huile d’olive, du sel et du principe de la recette est simple, il suffit de Préparer une purée bien chaude de pommes de terreAjouter un oeuf entier blanc et jaune d’œufAjouter de l’huile d’oliveAssaisonner de sel et de poivreAjouter de la farine en pétrissant pour obtenir un pâton qui se détache des doigtsFaçonner les gnocchisLes plonger dans l’eau bouillante salée pour les faire cuiregnocchis maisonIci maintenant on fait les gnocchis de pommes de terre maison sans recette sous les yeux, mais pour une première fois, il vaut mieux suivre les étapes en respectant les proportions, et la recette que je vous donne est une valeur sûre !La recette des gnocchis maison en étapes Gnocchis maison Une fois que vous aurez vu la simplicité de cette recette et goûté aux gnocchis de pommes de terre maison, vous ne pourrez plus vous en passer de 28 votes – Merci ! Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 30 minTemps total 50 minType de plat Plat principalCuisine ItaliennePortions 6 personnes=> Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter▢ 1 kilo de pommes de terre▢ 250 grammes de farine▢ 1 oeuf▢ 1 pincée de sel▢ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive▢ 1 poignée de parmesanCuire les pommes de terre avec leur peau, départ eau froide, durant pendant les pommes de terre, et les éplucher encore au moulin à légume grille moyenne pour obtenir une purée chaude. Pendant ce temps, mettre une grande cocotte d’eau salée à bouillir….Ajouter à la purée de patate l’oeuf entier, l’huile d’olive, et une poignée de parmesan râpé, puis salez et poivrez. Mélangez la purée à l’aide d’une cuillère. Incorporer à la purée la farine en une seule fois, en travaillant la pâte d'abord à la cuillère puis avec les mains comme le travail d’une pâte à pain. Attention à ne pas travailler la pâte trop chaude afin de ne pas se brûler, Mais il ne faut pas la travailler froide sinon ça tire et ne prend pâte obtenue doit être lisse et se détacher des doigts au besoin, ajuster en farine Si le résultat obtenu n’est pas celui-là, continuer à travailler la pâte en y rajoutant de la farine. Fariner le plan de travail. Déposer la boule de pâte obtenue et en découper un morceau de la valeur du poing. Avec ce morceau, formez des boudins en les roulant sur le plan de travail fariné, avec les paumes de main. A l’aide d’un couteau, découper des tronçons de 2-3 cm les gnocchis, en veillant à ce qu’ils ne soient pas collés les uns aux autres sur le plan de travail. Plonger les gnocchis dans l’eau bouillante, et les laisser cuire 1 bonne minute, une fois qu’ils sont remontés à la surface. vous verrez, ils gonflent en volume Les égoutter à l’aide d’une écumoire et les déposer dans un plat, dans lequel vous aurez préalablement versé une petite quantité d’huile d’olive, ou une noix de beurre pour éviter que les gnocchis ne collent entre elles Recommencer l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte. Pour parfumer les gnocchis, vous pouvez glisser dans la purée de pommes de terre une herbe hachée ail des ours, basilic, etc…Les gnocchis se mangent en plat unique, et peuvent être saupoudrées de parmesan, assaisonnées soit avec un filet d’huile d’olive, soit avec unesauce tomate, ou un pesto pesto de basilic, d’ail des ours, pesto de roquette, etc …Elles peuvent également accompagner une viande, ou du poisson. Clique ici et abonne toi à mon compte instagram marcia_tack !Tous les secrets pour réussir les gnocchis maison de pommes de terrePeut-on préparer la pâte à l’avance ?La pâte ne doit jamais reposer mauvaise idée, car si on laisse la pâte à gnocchis dans un coin, elle va devenir toute collante et gluante et doit être travaillée chaude à partir du moment où vous vous lancez dans la recette, vous ne devez plus vous arrêter en enchaînant avec le passage à table, c’est l’ suffit de les plonger dans un grand volume d’eau bouillante, et de les laisser cuire une minute à partir du moment où ils remontent à la surface. Egouttez les à l’aide d’une écumoire, ainsi ils ne s’écraseront pas. Déposez les dans un plat avec un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre pour ne pas qu’ils collent entre eux en attendant d’être assaisonnés avec la sauce de votre type de pommes de terre faut-il utiliser ?Il vaut mieux privilégier les pommes de terre dites farineuses comme les bintjes mais une fois que vous aurez pris le coup de main et maîtriserez le rapport patates-farine, vous devriez pouvoir les réussir avec n’importe quelle variété de pommes de sauce pour accompagner ?Il faut se dire que les gnocchis sont des pâtes. Mais des pâtes consistantes ! Du coup quasi toutes les sauces à pâtes se prêtent au jeu. En fait on les mange soit en plat principal avec une salade verte, soit pour accompagner une viande ou un poisson en sauce. Ici on ne va pas trop chercher loin, on sépare toujours le plat de gnocchis en deux en faisant une version sauce crème fraîche et une version sauce tomate pour satisfaire tout le tomate pour gnocchisPlanche à gnocchis maison Edit ce billet a été rédigé le 8 juillet 2008. Il a fait l’objet d’une mise à jour le 09 janvier 2015 avec l’ajout d’une vidéo montrant les étapes de la recette pour plus de clarté et d’aide aux lecteurs. Mais si vous avez encore des questions, n’hésitez pas à les poser en bientôtValérie

Unindividu peut avoir besoin de 1800 Kcalories à plus de 3000 Kcalories par jour. Le tableau ci-dessous présente l’apport énergétique quotidien dont vous avez besoin selon le sexe, l’âge, et le niveau d’activité physique. Femmes (14-18 ans) Sédentaire : 1 800. Activité physique modérée :

Amandine, Agata, Charlotte… il existe bien de jolis noms pour la si commune pomme de terre. En effet, vous avez le choix entre un grand nombre de variétés alors pourquoi s’en priver ! Voici quelques informations nutritionnelles et pratiques sur cet aliment négligé à tort dans les assiettes des ménages. Intéressons-nous de plus près à la “cuisson pomme de terre”. Les temps de cuisson à la cocotte minute des pommes de terre en quartiers Cuisson à la vapeur 10 minutes Cuisson en immersion 8 minutes Avec votre ancienne casserole 30 minutes… Pour la cuisson à la vapeur, il suffit simplement de remplir le panier de pommes de terre coupées et de remplir le fond de la cocotte d’eau et de laisser cuire environ 10 minutes après la montée en pression. Pour la cuisson en immersion, les pommes de terre sont noyées dans la cocotte remplie d’eau salée durant 8 minutes. Un dernier conseil, finissez-en avec vos vieilles casseroles, et adoptez une cocotte minute vous gagnerez du temps et cuisinerez sainement en toute sérénité ! Vous trouverez ici la liste des cocottes minutes SEB. Les bienfaits de la pomme de terre Riche en amidon glucide par rapport à la plupart des légumes, la pomme de terre est considérée comme un féculent. Néanmoins, dans d’autres contrées et plus précisément au Canada, elle fait partie de la classe des fruits et légumes. Surprenant non ?! La pomme de terre contient un grand nombre de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé. Il s’agit donc d’un atout santé indispensable dans un régime alimentaire varié et équilibré. Une étude a par ailleurs démontré que la consommation quotidienne de pomme de terre à chair violacée ou jaune contribuerait à prévenir les maladies cardio-vasculaires, en diminuant l’inflammation et le stress oxydatif. De même, une seconde étude a pu révéler que l’amidon résistant provenant de la chair de pomme de terre, ajouté à la diète des animaux entraînait une diminution du cholestérol et des triglycérides sanguins. Les scientifiques ne cessent de démontrer les bienfaits nutritionnels de notre chère et succulente pomme de terre. Avantages d’une cuisson de la pomme de terre à la cocotte minute Vous l’avez compris la pomme de terre est un indispensable de notre alimentation. Encore faut-il préserver ses qualités nutritives et gustatives lors de la cuisson. Grâce au fonctionnement de la cocotte minute, vous allez pouvoir bénéficier de l’ensemble des vitamines et minéraux de la pomme de terre au quotidien. En effet, la cocotte minute permet de cuire les aliments sous haute pression et accélère ainsi leur cuisson. Le temps de cuisson étant réduit et précisément minuté en fonction des catégories d’aliments que vous souhaitez déguster, vous pouvez les consommer en conservant toutes leurs vitamines. Véritable atout dans votre cuisine, une fois que vous l’aurez essayé vous ne pourrez plus vous en passer ! Par ailleurs, grâce à la cocotte minute vous disposez de deux modes de cuisson pour la pomme de terre la cuisson à la vapeur et la cuisson en immersion. Afin de faciliter la cuisson il est préférable de couper la pomme de terre en quartier avant de la déposer dans le panier de la cocotte minute prévu à cet effet. Des idées de recettes savoureuses autour de la pomme de terre Purée maison pour 4 personnes Ingrédients 800 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux Sel, poivre 50 g de beurre ramolli Versez 75 cl d’eau dans la cocotte minute. Déposez les pommes de terre dans le panier vapeur. Salez. Mettez le panier dans la cocotte. Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué environ 10 minutes Sortez les pommes de terre de la cocotte minute. Écrasez les à la fourchette en y incorporant le beurre et un peu de sel et de poivre. Servez bien chaud. Gnocchis maison pour 4 personnes Ingrédients 900 g de pommes de terre lavées 1 cuillère à café de gros sel 50 g de farine 2 pincées de noix de muscade Huile d’olive 1 œuf Versez 1 litre d’eau dans la cocotte minute. Mettez les pommes de terre dans le panier vapeur. Salez au gros sel. Fermez la cocotte minute. Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes. préchauffez le four à 180°C th. 6. Sortez les pommes de terre de la cocotte. Mettez les dans un lat et faites les sécher 10 min au four. Pelez les lorsqu’elles sont encore chaudes et réduisez les immédiatement en purée. Farinez légèrement le plan de travail 10g. Versez la purée dessus avec le reste de farine, la noix de muscade, 1 cs d’huile et l’œuf. Salez. Pétrissez et roulez la pâte en boule. Façonnez des boudins de cm de diamètre et coupez les en berlingots de 2 cm. Roulez chaque berlingot en boule. Marquez le creux avec le pouce puis façonner les traits sur le dessus à l’aide d’une fourchette. Plongez les gnocchis dans de l’eau frémissante et laissez les cuire 1 min. Lorsqu’ils remontent à la surface, égouttez les avec une écumoire. Déposez les sur un plat avec 1 cs d’huile et secouez pour les huiler. Dégustez ! Pommes de terre paysannes pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de pommes de terres 100 g de lardons 2 oignons 20 g de farine 50 g de beurre 1 verre de bouillon Persil haché Sel, poivre Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une cocotte minute avec le beurre. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers, les lardons, salez et poivrez. Saupoudrez de farine, mélangez et arrosez de bouillon. Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes. Saupoudrez de persil avant de servir. Résumé Nom de la recetteCuisson pomme de terre à la cocotte minute Publié le 2016-05-18Temps de préparation0H05MTemps de cuisson0H10M Temps total0H15MNote moyenne 4 Based on 38 Reviews Categorised in cuisson 4yEWhBC.

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