Plusclassiquement, le magret de canard est délicieux avec des girolles, des endives braisées ou trÚs simplement avec des pommes de terre cuisinées dans la graisse de canard. CÎté épices
Les endives, quâelles soient crues ou cuites, en salade ou bien encore braisĂ©es, sont devenues un incontournable de notre cuisine de tous les jours ou des jours de fĂȘtes. âŠLes ingrĂ©dients pour 2 personnes.â 2 endives â 1 petite salade verte â 100 gr de magret sĂ©chĂ© â 2 poires â 50 gr de cerneaux de noix â 1 Ă©chalote â 1 demi citron â 1 cuillĂšre Ă soupe de moutarde Ă lâancienne â 1 cuillĂšre Ă soupe de ciboulette surgelĂ©e â 2 cuillĂšres Ă soupe de vinaigre balsamique â 4 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive â sel, poivre Temps de prĂ©paration. 15 recette.â Nettoyez les endives, ĂŽtez les 2 ou 3 premiĂšres feuilles du tour, coupez la tĂȘte des endives Ă environ 4 cm, laissez les entiĂšres, Ă©mincez trĂšs finement le reste.â Lavez et sĂ©chez la salade verte.â Coupez les poires en quartiers, enlevez le trognon, Ă©pluchez les. DĂ©taillez les quartiers de poires en lamelles pas trop fines. Arrosez de jus de citron.â Mettez la moutarde Ă lâancienne dans un bol avec sel et poivre, mĂ©langez au fouet. Sans cesser de mĂ©langer, versez le vinaigre balsamique puis lâhuile dâolive. La sauce doit ĂȘtre un peu Ă©paisse.â Tapissez de salade verte le tour de petits saladiers. RĂ©partissez les endives Ă©mincĂ©es. Versez un peu de sauce Ă la moutarde Posez au milieu une tĂȘte dâendive, ajoutez harmonieusement tout autour quelques lamelles de poires et de magret dĂ©graissĂ©.â Ouvrez la tĂȘte dâendive comme une fleur, dĂ©posez sur chaque feuille 1 morceau de poire et 1 lamelle de magret. Parsemez de cerneaux de noix et de coriandre surgelĂ©e. Ajoutez un peu de sauce tout le tour. Servez aussitĂŽt la salade dâendives aux poires et magret. Croustillantde magret de canard aux pommes, sauce au miel et Ă la lavande (Yann Auger) Croustillant de poulet aux vermicelles de kadaif, sauce au yaourt (Fumiko Kono) Cuisses de pintade braisĂ©es au cidre et aux pommes (Nathalie Beauvais) EmincĂ© de pintade aux petits lĂ©gumes (Laurence Salomon) - VidĂ©o disponible Ă©mincĂ© de volaille sauce riesling, spaĂ«tzle ĂTemps de prĂ©paration 30 minutes Temps de cuisson 1h 30 min Print Terrine de canard Ă lâorange Ingredients Liste des ingrĂ©dients Instructions 600 g Magret de canard 200 g Ă©chine de porc hachĂ©e 200 g Chair Ă saucisse 1 gousse Ail 1 Oignon 1 Tranche de pain rassis 1 Pot de confiture dâorange douce 1 Orange bio 1 Oeuf 50 g Pistache verte Sel Poivre en grains PrĂ©chauffez le four Ă 210 °C th. 7. Retirez la peau des magrets et tapissez-en le fond de la terrine. Hachez 1 magret au couteau, dĂ©coupez lâautre en laniĂšres. MĂ©langez les viandes hachĂ©es, le pain Ă©miettĂ©, lâĆuf et les pistaches dans un saladier. Ajoutez lâail Ă©crasĂ©, lâoignon hachĂ©, 4 cuil. Ă soupe de confiture dâorange, 1 cuil. Ă cafĂ© rase de sel et 20 grains de poivre. Versez 1/3 du mĂ©lange dans la terrine, tassez la surface pour Ă©vitez les bulles dâair. Disposez la moitiĂ© des laniĂšres de canard dessus. Recouvrez dâun deuxiĂšme tiers de viande, et du reste de laniĂšres de canard. Terminez par une couche de viande et dĂ©corez le dessus avec des rondelles dâorange. Recouvrez avec le couvercle et enfournez 1h30 au bain-marie. Placez la terrine au froid toute une nuit avant de la dĂ©guster, accompagnĂ©e de confiture dâorange. 5 stars - based on 1 reviews Terrine de canard Ă lâorange La source originale de la recette Terrine de canard Ă lâorange est disponible sur Rien ne vaut la cuisine pour se rĂ©chauffer lâhumeur. Aujourdâhui nous vous proposons la recette suivante Terrine de canard Ă lâorange Nâhesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Terrine de canard Ă lâorange et nous dire ce que vous en avez pensĂ©. Recette Terrine de canard Ă lâorange â Recipe Terrine de canard Ă lâorange PassionnĂ© par lâart de bien manger ou par celui de bien cuisiner ? Les deux ? Parfait ! Aucun ? Impossible, vous nâauriez aucune raison de vous trouver sur cette page⊠Votre grand-mĂšre avait lâhabitude de vous gĂąter avec des plats dont le secret nâĂ©tait autre que possĂ©der des mains de grand-mĂšre, mais vous ĂȘtes parti Ă la recherche de ces recettes ? Vous ĂȘtes au bon endroit ! PassionnĂ©s du sujet comme vous, nous avons fait nos petites recherches pour ramasser et vous prĂ©senter une sĂ©lection des meilleures recettes. Nous vous proposons un Top 50 des meilleurs recettes de notre site Boeuf Ă la sauce balsamique Lien de la recette Tarte ricotta-chĂšvre, billes de melon et pignons de pin Lien de la recette Melon et Saint-Jacques grillĂ©s, sauce thaĂŻ Lien de la recette Filets de turbot en Ă©cailles de pommes Lien de la recette Nuggets de poulet et ketchup maison Lien de la recette Piccatas de veau Ă la pancetta et mozzarella Lien de la recette Curry de crevettes aux Mirabelles de Lorraine Lien de la recette Brocolis au boeuf et nouilles aux oeufs Lien de la recette Paupiettes de veau aux oignons et tomates Lien de la recette Burger de pommes de terre Lien de la recette Risotto de coquillettes Ă la truffe noire Lien de la recette Magrets de canard, riz Ă lâorange et aux pistache Lien de la recette Raviolis vapeur, Ă la chinoise Lien de la recette Poule au pot Ă lâancienne façon blanquette Lien de la recette Nouilles sautĂ©es aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco Lien de la recette Quiche lorraine au jambon Lien de la recette Homard et risotto au fumet de crustacĂ©s Lien de la recette Saumon poĂȘlĂ© au guacamole Lien de la recette Papillote de saumon Ă la mozzarella Lien de la recette Keftas dâagneau Ă la grecque et pain pita Lien de la recette Tartare de canard aux pommes sautĂ©es Lien de la recette PoĂȘlĂ©e de calamars Ă lâail Lien de la recette Quiche aux pommes de terre et jambon Lien de la recette Risotto aux gambas aux poireaux et au citron Lien de la recette Brochettes de poulet tandoori Lien de la recette Coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es au pain dâĂ©pices et endives braisĂ©es au miel Lien de la recette Quiche paysanne au fromage Lien de la recette Magrets de canard aux navets caramĂ©lisĂ©s au vinaigre balsamique Lien de la recette Nouilles au boeuf Ă la sauce Teriyaki Lien de la recette Paleron de bĆuf marinĂ©, sauce chimichuri Lien de la recette Grillades de porc Ă la mexicaine Lien de la recette Tarte aux poireaux et saumon fumĂ© version provençale Lien de la recette Tarte tomate mozza facile Lien de la recette Poke bowl au saumon, ananas, radis et avocat Lien de la recette Hamburger au reblochon Lien de la recette Osso bucco de dinde au curry Lien de la recette Gigolettes de lapin au thym et au citron Lien de la recette Gratin dâandouillettes Lien de la recette Noix de saint-jacques au prosciutto Lien de la recette Quiche sans pĂąte au poireau Lien de la recette Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? 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Faßtesdorer les magrets au four pendant 10 minutes de chaque cÎté (en commençant par le cÎté sans peau). L'idéal est de les mettre sur une grille, au-dessus d'un plat (afin d'évacuer la