Foiegras de canard entier des Landes Lafitte, 130gr. La Maison Lafitte est le spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes. Pour 2 ou 3 personnes selon l'appétit. Prix au kilo : Entreprise familiale, la Maison Lafitte c’est la gastronomie Landaise depuis 1920, spécialiste du Foie gras de canard traditionnel des Landes. Les canards à foie gras sont issus d’une souche ancienne et rustique à croissance lente, l’ensemble de la production suit le cahier des charges Label Rouge avec des canards engraissés selon la méthode traditionnelle au mais entier du Sud-Ouest Ce type de production traditionnel représente moins de 5% de la production française. La Maison Lafitte travaille avec des éleveurs situés dans un rayon maximum de 30 km autour de l’entreprise, afin de valoriser au mieux le savoir-faire régional et ancestral. Le mode d’élevage traditionnel des canards confère ainsi au foie gras Lafitte un gout rustique et une texture unique. Les foies gras sont préparés en petite série à la main dans les cuisines de la société. Avec la Maison Lafitte redécouvrez le gout authentique de la qualité gastronomique du Sud-Ouest, foie gras de canard, foie gras d’oie, pâtés et canard confit, toute une gamme d’exception à découvrir! Foie gras de canard, sel, poivre noir 0,6%, épices. Sans colorant ni conservateur. Sans allergène. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr Energie 2135 kJ / 518 kcal – Matières grasses 52 g dont acides saturés 22 g – Glucides 3,1 g dont sucres 2,1 g – Protéines 8,5 g – Sel 1,3 g Foiegras Foie gras de canard entier des Landes aux poivres exotiques Lafitte Landes 19,85 € 130 g Foie gras de canard entier des Landes Lafitte Landes 48,85 € 400 g Charcuterie Pâté de Paysans de Gascogne s’applique à vous faire déguster ses foies gras de canard, produits emblématiques de la région et véritables délices pour les gourmets. Foie gras de canard cru, mi-cuit ou en conserve, entier ou en bloc, Label Rouge ou IGP Gascogne, tous nos produits raviront vos papilles ! Le foie gras cru Le foie gras cru est à conserver au réfrigérateur et à utiliser rapidement. C’est le produit idéal pour vos préparations culinaires. Choisissez la qualité EXTRA pour la préparation de foies gras en conserve ou mi-cuit. La qualité 1ier CHOIX, elle est parfaite pour la préparation de vos terrines de foie gras basse température ou bien pour des escalopes de foie gras poêlées. La qualité TOUT VENANT est à réserver pour la fabrication de vos pâtés et des farces. Paysans de Gascogne vous propose des escalopes de foie gras assaisonnées au poivre, toutes prêtes à mettre dans la poêle et à servir aussitôt. Le foie gras mi-cuit Le foie gras mi-cuit est prêt à être consommé. Il doit être conservé au réfrigérateur à +4°C jusqu’à sa Date Limite de Consommation DLC. Sa texture onctueuse et plus fondante est due à sa cuisson pasteurisée à une température basse, entre 64°C et 85°C à cœur. Vous pouvez découvrir tous les arômes subtils de nos produits natures ou assaisonnés. Dans la gamme Cuisson Douce », Paysans de Gascogne vous propose ses recettes de Foie gras de canard entier de Gascogne mi-cuit nature ou assaisonné au Poivre, au Piment d’Espelette, au Jurançon Moelleux, aux Figues et Floc de Gascogne en 250g et aussi Cuisson au Torchon en 200g. La qualité de notre foie gras de canard mi-cuit est régulièrement reconnue par le Concours Général Agricole. En 2017, nous avons obtenu la médaille d’Argent pour notre recette Label Rouge » De même, nous avions obtenu en 2016 la médaille d’Argent au Concours Général Agricole pour le Foie gras de canard de Gascogne mi-cuit – lobe entier. Le foie gras en conserve Le foie gras en conserve est stérilisé à une température de 110°C à cœur. Ce mode de préparation très traditionnel et plébiscité dans le Sud-Ouest rend très onctueuse la texture du foie et révèle nettement ses parfums. Absorbant sa propre graisse, le foie gagne en onctuosité en vieillissant. Il faut le stocker à l’abri de la lumière et de la chaleur idéalement dans une cave et le placer au réfrigérateur au minimum 6h avant de le déguster. Vous pouvez trouver ces produits toute l’année dans vos magasins préférés. Nous avons obtenu en 2017 la médaille d’Argent au Concours Général Agricole pour le Foie gras de canard entier de Gascogne en conserve. Ces produits sont disponibles en bocaux Le Parfait » de 130g, 180g et 330g. Nos petites verrines 50g Foie Gras de Canard Entier de Gascogne existent en 3 recettes nature, au Poivre et au Piment d’Espelette. Elles sont à découvrir dans le cadre d’un apéritif gourmand ! Quelle est la différence entre le foie gras entier et le bloc de foie gras ? Le foie gras entier est composé d’un lobe ou d’un morceau de lobe de foie gras, et révèle toute la pureté de la tradition culinaire. Simplement assaisonné et entièrement déveiné, c’est le produit le plus prisé par les gastronomes. Le bloc de foie gras est une préparation constituée d’une émulsion de foie gras de canard, d’un petit peu d’eau et des épices. Il existe aussi avec des morceaux morceaux de foie gras 30% minimum. Cette recette plus économique que le foie gras entier est parfaite pour accompagner vos entrées ou pour préparer vos apéritifs en famille ou entre amis. Paysans de Gascogne vous propose une multitude de produits de foie gras à déguster sous toutes ses formes et selon vos envies, en solo ou entre amis! Venez les découvrir et les savourer…. Foiegras de canard entier à la fleur de sel de 23,95 € Bloc de foie gras de canard aux Coteaux du 8,95 € Manchons de canard confits - 12 piéces. 18,95 € Cuisse de canard confite - le Gourmet. 7,95 € Foie gras de canard entier des Landes, 300gr. 49,95 € Foie gras de canard entier des Landes, 130gr. 28,95 € Foiegras de canard du Sud-Ouest entier truffé, Comtesse du Barry, 24,90 euros les 70 g; Le Foie Gras de Canard Entier des Landes, Le Millésimé 2018, Maison Lafitte, 32 euros les 180 g; Alliance de foie gras de canard, note de liqueur de Gentiane, miel et cannelle, Maison Montfort, 25,70 euros les 180 g; Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, cuit au torchon,
Spécialistedu foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au cœur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France.

Poidsnet : 450g. Ref: 101109PCL81. Véritable produit rustique et authentique, nous vous proposons ce lobe entier de foie gras de canard mi-cuit sous vide. Peu salé, vous l'accommoderez de fleur de sel ou d'un accompagnement sucré à la

10800 € Soit 270,00 €/kg. - +. 2 avis. Plus d'info. Composition. Conseils de Pierre Arostéguy. 2 avis. Ce Foie Gras d'Oie Lafitte est d'une grande finesse, très délicatement assaisonné pour laisser le goût présent du foie d'oie, réputé pour sa grande qualité gustative. Le Foie Gras d'Oie Lafitte est garanti d'origine Sud-Ouest de Lescanards gras traditionnels sont élevés 102 jours minimum et engraissés au maïs grain entier, selon les cahiers des charges Label Rouge et IGP Landes (Indication Géographique Protégée). Figurant parmi les produits d’excellence, le foie gras Millésimé est
Coffretgastronomique comprenant un bocal de deux cuisses de canards confites des Landes – Adishatz de 730g , un bloc de foie gras de canard des Landes 30% de morceaux de 190g , un foie gras de canard entier des Landes Adishatz de 180g et une boite métal collector Lafitte-Adishatz Les conseils Groupon pour une expérience réussie Les plus Des produits haut de gamme et
HFYZbA.
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